食品六偏磷酸钠也是经过严格的反复的实践检验才用于到食品添加中。随着科技的进步，食品原有的保存及其口感不能满足现代人的需求，六偏磷酸钠就是食品品质的改良剂。

   在肉制品中加工过程中，六偏磷酸盐能螯合金属离子，减少金属离子与水的结合，使蛋白质结合更多水分而提高保水性，延长保存期。例如加工鱼肉肠、火腿时，添加六偏磷酸钠可促进食品的软化和改善食品的质量。保持食品的风味，同时保持肉的营养成分及柔嫩性。豆酱、酱油加工。能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口胃。还有很多生活中的饮料、啤酒、冰淇淋加工等等都会使用到六偏磷酸钠。

   食品添加剂的直接服务对象是食品产业，食品产业有什么需求，食品添加剂就应该满足它的需求。新的食品出来后，可能就有相应的食品添加剂伴随而生，六偏磷酸钠就是促进食品产业的发展的。